Mientras a algunos les va fantástico con el ayuno intermitente o simplemente no desayunan, otras personas se sienten mejor desayunando en abundancia. Está aquellos que se aferran a un estilo de vida cetogénico o keto mientras otros no digieren bien la carne o les produce digestiones pesadas. Muchos alimentos se ponen de moda y tiene buena prensa entonces creemos que son buenos para todos... Por ejemplo la cúrcuma, el té verde, tomar limonada todos los días o vinagre.
Estos alimentos claro que son buenos, pero no para todos y no siempre... Los alimentos además de tener macro y micro nutrientes tiene y/o generan en nosotros una cierta energía. Algunos que justamente son termogénicos generan calor y otros nos enfrian. Otro aspecto importante es que el consumo excesivo de algún alimento nos puede causar ¨sensibilidad¨ y rechazo al mismo. Son menos los casos pero las alergias alimenticias también tienen un lugar importante en cuanto a la personalización de los estilos de alimentación (por no decir ¨dietas¨).
En cuanto a la intolerancia alimentaria, acá están involucradas en general una serie de enzimas. Ahora veamos qué pasa a nivel de nuestros genes...
תגובות